Перед Новым Годом захотелось шпрот. Сразу вспомнились приятные праздники прошлых лет, на которых баночка шпрот была привычным и уважаемым лакомством. Какие вкусные были тогда шпроты! Впрочем, вкусны шпроты и сейчас. Да только купить их стало также крайне сложно, как в недавние годы всеобщего дефицита. И не всегда "Шпроты" оказываются действительно вкусными.
       Как же так? - наверное, возмутится любой тверитянин, покупающий продукты в магазине или на рынке. - Да почти везде сегодня можно купить шпроты! И покрупнее, и помельче, нашего производства и производства Прибалтики! О каком дефиците идет речь? Действительно, купить баночку с надписью "Шпроты" сегодня несложно. Но насчет того, что это действительно шпроты, позвольте с вами не согласиться. Обычно здесь и близко "шпротами" не пахнет. И для начала вспомним, что такое "шпроты".
       В "древней" книге "Рыбы СССР" 1969 года выпуска говорится о данной рыбе так. Относится шпрот (так правильно называется данная рыба) к семейству сельдевых, к которому относятся кроме шпрот пятнистая сельдь, понто-каспийские сельди, илиша, уруме-иваси, океаническая сельдь, зунаси, тюльки, кильки, сардинелла, дальневосточная сардина, иваси и сардина. Внутри семейства сельдевых шпрот относят к роду Шпроты, который имеет два подвида: балтийский шпрот и черноморский шпрот. Рыбе придается важное промысловое значение. При этом не надо забывать факт стоимости банки шпрот, которые всегда считались (во всяком случае по цене) деликатесной рыбой.
       Но вернемся к нашему рынку морепродуктов. Настоящих шпрот перед Новым Годом, да и после него, обнаружить мне не удалось. На баночках с привычным названием "Шпроты" приходилось читать всякое разное, в смысле состава, но нигде (!) не удалось найти хоть какое-нибудь упоминание о благородной рыбе.
       Что же писал производитель о составе любовно и незаконно присвоенного названия продукта "Шпроты"? Иногда чуть ниже почти честно и менее крупно дописывалось "Из салаки". Кое-где в составе продукта мелко упоминалось об использовании при изготовлении "Шпрот" копченой "салаки или кильки". А наиболее таинственные товароизобретатели туманно писали, что "Шпроты" изготовлены "из рыбы", отметая всякие возможные подозрения о возможном использовании в качестве исходного продукта для изготовления "Шпрот", например, птицы или свинины, говядины или крольчатины, и даже - страшно подумать - мясоподобной сои!
       К сожалению, такими подделками сегодня просто наводнен рынок. Так большинство проданных в Новогодние праздники бутылок шампанского на самом деле никогда рядом с настоящим шампанским не стояло. Не будем утомлять читателей описанием технологии изготовления шампанского, но если все же прочитать ее, окажется, что под маркой "Шампанское" нередко продавалось обычное шипучее вино и, в лучшем случае, "недоделанное шампанское", т.е. продукт, изготовленный с нарушением технологии.
       О том, что в "крабовых палочках" нет ничего крабового, знают многие. Но не все обращали внимание на многообразие вариантов состава "крабовых палочек". И среди таких продуктов встречаются настоящие шедевры мешанины химии и вкусовых добавок.
       Очевидно одно: предлагая нам купить такие "нечестные" продукты, кое-кто серьезно нарушает наши права потребителей. И за это службы защиты прав потребителей и торговые инспекции должны спросить и с продавцов, не информирующих нас о настоящих качествах товара, и с производителей, вводящих нас в заблуждение. А нам с вами хочется пожелать не покупать продукты питания, полагаясь только на прочитанное на этикетке.

Андрей ЦАРЬКОВ
Апрель 2001 года


Copyright © Andrew_Tsarkov. 1997 - 2007 г.г.